Overlæge: Giftige kerner som snacks er dumt
Især for børn kan et lille indtag af abrikoskerner, ferskenkerner og bittermandler give cyanidforgiftning. Kræftens Bekæmpelse advarer mod myter om den bitre spise.
Danmark satser stort på at avle insekter til middagsbordet
Teknologisk Institut søsætter et 3-årigt projekt, der skal gøre Danmark til foregangsland for bæredygtig produktion af insekter til foder og fødevarer. Innovationsfonden har investeret 19 millioner kroner i projektet, som skal bane vejen for et nyt kapitel i dansk fødevareindustri.
Sådan undgår du madspild i fryseren
Fryseren er et godt redskab, hvis man vil undgå at smide urørt mad i skraldespanden. Men ny undersøgelse viser, at meget få skriver datomærkning på den mad, de lægger i fryseren. Læs her, hvordan du bedst holder dine frostvarer friske.
Derfor elsker vi madmarkeder
Madmarkeder giver adgang til flere udsøgte fødevarer, end dem man kan købe i diverse supermarkeder. Det gør steder som Torvehallerne og Papirøen i København populære, og nu får Vesterbro også et madmarked.
Dansk is-producent skifter navn: Træt af terror-association
Den danskejede fødevarevirksomhed ISIS skifter navn. De vil ikke længere associeres med terrororganisationen af samme navn. God ide, mener branding-ekspert.
Studerende tester sig til billigere varer
Livet på SU er tit lig med kopnudler og discount toastbrød, men nu har de studerende fundet en måde at gøre indkøbene lidt lækrere på: Konceptet hedder Testr.
Her er de danske fødevarefællesskaber
Fødevarefællesskaberne har bredt sig fra København til resten af Danmark. Se på kortet nedenfor hvor dit nærmeste fødevarefællesskab er.
Provins-folket vil være fælles om fødevarer
Hillerød Økofællesskab har siden nytår oplevet en markant stigning af medlemmer. Fødevarefællesskaberne spreder sig til provinsen, og fænomenet kan være med til at styrke lokalsamfundene, mener ekspert.
Udkantens kartofler skal ind på spisebordene
Supermarkederne vil have flere lokale fødevarer på deres hylder. Det vil skabe arbejdspladser i udkantskommunerne, spår Landdistrikternes Fællesråd, men ekspert er mindre optimistisk.
“Ingen døde dyr, tak!”
Debatten om den danske nationalret syder i øjeblikket på Facebook.
Skraldespandene bugner i påsken
De store supermarkeder gør meget for at nedsætte madspillet. Alligevel vil der i dagene omkring påske blive smidt store mængder mad ud, som godt kan spises.
Økolog – det bliver man lidt med hjertet
Økologisk mælk er ikke i fare. Hos Peter Sievertsen i Osted er det stadig en god forretning at lukke køerne på græs i sommerhalvåret