HØRSHOLM: Hørsholm Kommune har i denne måned delt tilskud ud til kommunens frivillige ildsjæle. ‘Mad med Hjertet’ er en af de organisationer, der har modtaget penge.
Hvad har befolkningen i The Big Apple og Rødovre Kommune tilfælles? De har begge fået serveret gastronomiske opleverser den 33-årig kok fra Albertslund, Rasmus Lund Jonasson.
Den danske natur bugner af spiselige planter, som man kan samle ganske gratis, og april er en oplagt måned at begynde at sanke de første vilde planter og urter.
Sæsonen er over os, men det kan få farlige konsekvenser ikke at kunne se forskel på den populære Ramsløgsplante og dens giftige kopier. Vær sikker på, at du kan se forskel, inden det er for sent, advarer Fødevarestyrelsen og Giftlinjen.
På trods af de nye corona-restriktioner, kan årets julefrokost stadig reddes. Københavnsk restaurant tilbyder både hjemmebesøg og take-away.
Hver tredje danske familie bruger aktivitetsmålere, viser nye tal. Men pulsure og andre målere kan gå ud over især unges mentale helbred, lyder det fra Landsforeningen mod spiseforstyrrelser og selvskade.
And, sovs og brune kartofler bliver krydret med retter som sambusa og tagine, når der igen i år afholdes “Jul på den røde plads”. Maden har til formål at bringe forskellige minoriteter sammen.
Den seneste tilføjelse til nutidens deleøkonomi er madtjenesten Delihood. Rasmus Nielsen Fisker er madnørd og har på få uger fået stamkunder.
Folkekøkkener som One Bowl, der serverer mad lavet af frivillige fem gange ugentligt, er ifølge ekspert tegn på, at storby-fællesskaber bliver mere idealistiske.
Virksomheden Dansk Tang er ved at udvikle den første europæiske produktion af tangplader, der er alfa omega for sushiruller. Selv asiaterne viser interesse for de danske havplanter, fortæller direktøren.
Professor i fødevarevidenskab er bekymret for det nye madkoncept Delihood, der lader privatpersoner sælge deres mad til andre.
Studerende på Københavns professionshøjskole afholder to gange om året en uge med fællesspisning for ældre mennesker over 60 år. Det er en del af deres uddannelse, men for de ældre har det den uventede sideeffekt, at det er med til at afhjælpe ensomhed.