Dansk kok tilbyder et stykke af New York og Italien i Rødovre
Hvad har befolkningen i The Big Apple og Rødovre Kommune tilfælles? De har begge fået serveret gastronomiske opleverser den 33-årig kok fra Albertslund, Rasmus Lund Jonasson.
Ramsløg eller liljekonval: Her er, hvad du skal kigge efter i naturen lige nu
Den danske natur bugner af spiselige planter, som man kan samle ganske gratis, og april er en oplagt måned at begynde at sanke de første vilde planter og urter.
Pas på! Kan du kende forskel på ramsløg og dens giftige tvilling?
Sæsonen er over os, men det kan få farlige konsekvenser ikke at kunne se forskel på den populære Ramsløgsplante og dens giftige kopier. Vær sikker på, at du kan se forskel, inden det er for sent, advarer Fødevarestyrelsen og Giftlinjen.
TV: Restaurant redder årets julefrokost med nye tiltag
På trods af de nye corona-restriktioner, kan årets julefrokost stadig reddes. Københavnsk restaurant tilbyder både hjemmebesøg og take-away.
Vi måler vores aktivitet som aldrig før: Men det kan gøre unge syge
Hver tredje danske familie bruger aktivitetsmålere, viser nye tal. Men pulsure og andre målere kan gå ud over især unges mentale helbred, lyder det fra Landsforeningen mod spiseforstyrrelser og selvskade.
250 gæster fra forskellige kulturer danser om juletræet og spiser sambusa
And, sovs og brune kartofler bliver krydret med retter som sambusa og tagine, når der igen i år afholdes “Jul på den røde plads”. Maden har til formål at bringe forskellige minoriteter sammen.
Rasmus sælger kødsovs og æblekage til fremmede fra sit køkken
Den seneste tilføjelse til nutidens deleøkonomi er madtjenesten Delihood. Rasmus Nielsen Fisker er madnørd og har på få uger fået stamkunder.
Forbrugerekspert: »Folkekøkkener skaber fællesskaber, hvor de ikke selv opstår«
Folkekøkkener som One Bowl, der serverer mad lavet af frivillige fem gange ugentligt, er ifølge ekspert tegn på, at storby-fællesskaber bliver mere idealistiske.
Sushi skal rulles i dansk tang
Virksomheden Dansk Tang er ved at udvikle den første europæiske produktion af tangplader, der er alfa omega for sushiruller. Selv asiaterne viser interesse for de danske havplanter, fortæller direktøren.
Nu kan du købe naboens mad, men er det klogt?
Professor i fødevarevidenskab er bekymret for det nye madkoncept Delihood, der lader privatpersoner sælge deres mad til andre.
Fællesspisning som kur for ensomhed hos ældre: »Måltidet har en ur-evne til at skabe fællesskaber«
Studerende på Københavns professionshøjskole afholder to gange om året en uge med fællesspisning for ældre mennesker over 60 år. Det er en del af deres uddannelse, men for de ældre har det den uventede sideeffekt, at det er med til at afhjælpe ensomhed.
Millionstøtte til insektindustrien – men danskerne har ikke smag for de seksbenede
Selvom insektindustrien har tiltrukket millioninvesteringer de sidste år, vil danskerne stadig ikke putte insekter i munden. Det kræver tilvænning og billigere produkter, siger ekspert.