Selvom insektindustrien har tiltrukket millioninvesteringer de sidste år, vil danskerne stadig ikke putte insekter i munden. Det kræver tilvænning og billigere produkter, siger ekspert.
Insekter er et godt alternativ til kød. Men det er slet ikke nødvendigt at kaste sig ud i store kulinariske oplevelser med de små kryb, mener ekspert. Vi spiser nemlig allerede mere protein end nødvendigt.
Teknologisk Institut søsætter et 3-årigt projekt, der skal gøre Danmark til foregangsland for bæredygtig produktion af insekter til foder og fødevarer. Innovationsfonden har investeret 19 millioner kroner i projektet, som skal bane vejen for et nyt kapitel i dansk fødevareindustri.
Insekter er både sunde, miljøvenlige og bedre for dyrevelfærden. Irma har siden 10. marts haft de kriblende proteinbomber i køledisken i udvalgte butikker og håber på, at kunne implementere dem i alle deres butikker, siger innovationschef Leif Andersen.
Både fugle, fisk, edderkopper og insekter har glæde af klimaforandringer. Stigende temperaturer er hovedårsagen til, at dyr som hvepseedderkoppen kommer til Danmark. I fremtiden kan vi sågar forvente at se flamingoer, vurderer Naturstyrelsen.
Dansk kvinde indfører proteinbarer med insekter som hovedingrediens i Danmark.
Hvepsene flyver rundt i hobetal og generer mennesker. Det er højst usædvanligt for oktober måned, siger naturvejleder.
I fremtiden kan tomme bygninger i landdistrikterne med fordel forvandles til produktion og opdræt af insekter, så der skabes job.
Insekter er sunde, proteinrige og kan løse klimaproblemerne. Men danskerne vil stadig ikke putte dem på tallerkenen
Rådyrbestanden i Danmark er steget støt de sidste år. Forskere har fundet sammenhæng mellem antallet af rådyr og antallet af borreliaramte danskere.
Babymad lavet af pulveriserede insekter er billig mad til underernærede i udviklingslande
Insekter får oprejsning: Fra klamme kryb til klimavenlige delikatesser. Men er danskerne klar?