Når madallergi bliver en undskyldning

Når madallergi bliver en undskyldning

Det øgede fokus på fødevareallergi og moderne kure har medført, at folk med spiseforstyrrelser oftere bruger denne undskyldning overfor omverdenen. Forklaringen er nemlig blevet langt nemmere at slippe af sted med.

Tang kan være fremtidens kød

Tang kan være fremtidens kød

Kan tang, svampe og kartoffelproteiner supplere og måske helt erstatte danskernes kødforbrug i fremtiden? Dette har et nyt forskningsprojekt på Teknologisk Institut sat sig for at undersøge.

1 11 12 13 14 15 21