Rasmus sælger kødsovs og æblekage til fremmede fra sit køkken
Den seneste tilføjelse til nutidens deleøkonomi er madtjenesten Delihood. Rasmus Nielsen Fisker er madnørd og har på få uger fået stamkunder.
Forbrugerekspert: »Folkekøkkener skaber fællesskaber, hvor de ikke selv opstår«
Folkekøkkener som One Bowl, der serverer mad lavet af frivillige fem gange ugentligt, er ifølge ekspert tegn på, at storby-fællesskaber bliver mere idealistiske.
Sushi skal rulles i dansk tang
Virksomheden Dansk Tang er ved at udvikle den første europæiske produktion af tangplader, der er alfa omega for sushiruller. Selv asiaterne viser interesse for de danske havplanter, fortæller direktøren.
Nu kan du købe naboens mad, men er det klogt?
Professor i fødevarevidenskab er bekymret for det nye madkoncept Delihood, der lader privatpersoner sælge deres mad til andre.
Fællesspisning som kur for ensomhed hos ældre: »Måltidet har en ur-evne til at skabe fællesskaber«
Studerende på Københavns professionshøjskole afholder to gange om året en uge med fællesspisning for ældre mennesker over 60 år. Det er en del af deres uddannelse, men for de ældre har det den uventede sideeffekt, at det er med til at afhjælpe ensomhed.
Millionstøtte til insektindustrien – men danskerne har ikke smag for de seksbenede
Selvom insektindustrien har tiltrukket millioninvesteringer de sidste år, vil danskerne stadig ikke putte insekter i munden. Det kræver tilvænning og billigere produkter, siger ekspert.
Mytedræber: Morgenkaffen sender dig ikke på toilettet
Mange danskere går på toilettet umiddelbart efter en stærk kop morgenkaffe. Men det har faktisk ikke noget med kaffen at gøre, forklarer professor.
Radio: Fællesspisning hitter i København
Madfællesskaberne lokker og køerne vokser til fællesspisning rundt om i København. Det er et oprør mod take-away kulturen, vurderer ekspert
Prisen er femdoblet: Så stjæler vi bare vaniljen
Danskerne stjæler det velkendte krydderi i stedet for at betale den pebrede pris, der er femdoblet på et år.
København får smag for vegansk til International Veganerdag
Der er sket en eksplosion af veganere i København, fortæller Danmarks Veganerforening.
Nye grønne smagsforstærkere trender i Danmark
INTERAKTIV: Danskerne køber kørvel, syre og koriander som aldrig før. Der sker en stigning i salget af moderne friske krydderurter, i takt med at danskerne udvider deres krydderurte-horisont.
5 gode grunde til at komme syrer i din mad
Skovsyre, havesyre og rød skovsyre. Der findes mange forskellige syrer. NetAvisen guider dig til at anvende de grønne smagsforstærkere i din madlavning.